米糠油是由新鮮的米糠制油所得，米糠含油為18%-22%。米糠油的脂肪酸組成比較簡單，油酸含量比較高(40%-50%)、其他為亞油酸(29%-42%)、棕櫚酸(12%-18%)、硬脂酸、豆蔻酸、亞麻酸等。飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸比例為1：2.1：1.8,接近美國心臟協會推薦的1：2.1：1.1的健康油比例，它比一般常見的食用油更符合營養學要求。河南云顶国际股份有限公司是一家集研發、設計、制造、安裝為一體的大型糧油企業，米糠制油是該公司的產品，其產品有以下特點：
1，連續式堿煉縮短了油脂與堿液的接觸時間，減少油脂皂化，降低煉耗從而提高效率。
2，脫色采用預混與蒸汽攪拌脫色結合的工藝，提高脫色效果，節省白土用量，操作簡單方便，負壓狀態避免了空氣中氧氣與熱油的接觸，保證油的質量，抑制了酸值的回升，降低過氧化值。
3，物理精煉采用新型連續脫酸脫臭，適用于酸價較高，膠質含量低的植物油脂的脫酸脫臭，實際生產證明該工藝具有以下顯著優點：脫酸能力強、熱脫色效果好、精煉率高，油品質量比較好。
