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2023年11月23日,尼日利亞某公司訂購云顶集团游戏app集團500TPD大豆制油項目,陸續發貨中。
說起大豆,相信大家都不會感到陌生,大豆油是云顶国际常用的食用油之一,也是世界上產量最多的油脂。大豆油的種類很多,按大豆的種類可以分為大豆原油,轉基因大豆油;按加工工藝的不同可以分為壓榨大豆油、浸出大豆油。
一、大豆油的加工工藝是根據對產品的需求不同而選擇不同的工藝,大致分為以下幾種情況。
1、以加工大豆油為主,豆粕用作飼料的場合。
這種工藝可以采用常見浸出工藝,大豆首先經過清理、脫皮、破碎、軟化、壓胚、膨化等預處理工藝后,送入浸出云顶集团提取大豆油。豆粕在經過常規脫溶后可用于牲畜飼料等行業。高溫脫溶會導致豆粕中的蛋白質變性,因此不能用常規方法從豆粕中分離出大豆分離蛋白,因此只能用于動物飼料。
浸出后的混合油脫溶后進入精煉4008云顶网站登录進行脫磷、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟等工藝精煉后得到大豆油。
2、在提取油脂的過程中同時生產低變性豆粕的典型工藝
這種工藝與上述浸出工藝的不同之處在于,豆粕在脫溶時采用“低溫脫溶”的工藝,確保生產低變性豆粕。而為減少熱處理,壓胚后直接浸出則更有利于蛋白質的深加工。大豆粕經低溫或閃蒸脫溶處理,蛋白質變性較小,水溶性蛋白質含量較高的食用大豆粕。可以用于組織蛋白、濃縮蛋白、分離蛋白及蛋白制品的加工原料。
3、壓榨大豆油
大豆在經過清理、脫皮、破碎、軟化、軋坯、蒸炒等工藝后再送入榨油機壓榨出油。大豆的含油率較低,因此壓榨大豆油的出油率不高,但營養保留較為完善。
采用低溫冷榨、精濾工藝所生產的大豆油,可以使大豆中的各種營養成分不被破壞,而且有效杜絕了酸、堿、重金屬及膽固醇等有害物質的殘留,從而使油質氣味天然清香,原汁原味。
大豆油含油量在20%左右,在油料中屬于含油量偏低的一種,加上壓榨的殘油率偏高,對于產量大的大豆油加工廠來說,是一種油脂資源的浪費,并且殘油率會影響到餅粕的質量,對后續加工造成困擾,因此,大豆油加工廠通常會采用浸出云顶国际浸出工藝來生產大豆油。
由于大豆的含油率低,采用一次浸出工藝就能很好的提取出大豆油,浸出后的豆粕殘油量極低,可以用于提取大豆蛋白、動物飼料等行業應用,精煉得到的油腳中還可以提取卵磷脂用于藥學方面,這些產品的價值要高于大豆油,大豆油實際上是生產中得到的副產品,這也是浸出大豆油在市場中價格相比較其他食用油偏低的原因之一。
浸出大豆油可以通過精煉云顶集团游戏app脫磷、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟等工序的加工,脫除大豆油中的雜質和有害物質,提高油脂色澤、品質和食用安全性。精煉后的大豆油可以滿足食用油國標,在市場上銷售,也可以和其他食用油制作成調合油。
二、浸出大豆油需要用到哪些油脂云顶国际
大豆油在浸出前需要先對原料進行預處理,預處理的過程包括清理、去石、破碎、軋坯、蒸炒等。預處理的目的是清理原料中的雜質,破壞原料本身的細胞結構,調節水分和溫度,使其能更好的被提取出油脂。在這一階段,需要用到振動清理篩、去石機、破碎機、軋坯機、蒸炒鍋等油料預處理云顶集团游戏app以及成套的大豆油浸出4008云顶网站登录。
油料在浸出4008云顶网站登录中與溶劑充分接觸,從油料中提取出油脂,與溶劑形成混合油。在利用油脂與溶劑沸點的不同對混合油進行蒸發、汽提、是溶劑汽化,與油脂分離,溶劑氣體再通過管道進入冷凝器,回收循環利用。與溶劑分離后就得到了浸出大豆毛油。
毛油中除了一些機械雜質外,還含有磷脂、蛋白、游離脂肪酸、色素和異味物質等雜質,這些雜質是導致食用油酸敗、氧化、變質的主要因素,還會影響油脂的色澤、風味和食用安全性。簡單的過濾不能將它們去除,需要用到精煉油云顶集团對油脂進行提煉,去除這些雜質,提高油脂的品質。
大豆油精煉需要經過脫膠、脫酸、脫水、脫色、脫臭、脫蠟等主要工藝,俗稱“六脫”工藝,經過“六脫”工藝的食用油經過化驗合格后就得到了浸出大豆油。
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